Капустная солянка в духовке

Рецепт сильно походит на запеканку, но вкус мне очень понравился, может это потому что я люблю блюда из капусты.  Что нужно для приготовления:

·         Капуста – 15 кг;

·         Морковь – 1 шт.;

·         Луковица – одна, но покрупнее;

·         Сосиски или сардельки – 250 граммов;

·         Копченое мясо любое – окорок, карбонат примерно 200-250 граммов;

·         Три средних соленых огурца;

·         Паста томатная – две соловые ложки;

·         Приправы любые, которые вам нравятся;

·         Соль – также по вкусу;

·         Сыр твердый – 150 -200 грамм;

·         Сухари панировочные – немного, вам в любом случае придется упаковку покупать.

Готовим:

1.       Режем капусту помельче.

2.       Режем лук полукольцами, трем морковку.

3.       Тушим овощи в сковороде до полуготовности.

4.       В это время режем сардельки кружочками, мясо не очень большими квадратиками. Кладем их на сковороду, обжариваем.

5.       Режем огурцы кружочками, добавляем их к мясу и сарделькам, жарим еже минут 5, часто перемешивая.

6.       Добавляем к томатной пасте пару столовых ложек воды, специи, перемешиваем все в тарелочке при помощи вилочки. Добавляем этот соус к мясу с огурцами и сардельками, перемешиваем, немного прогреваем, отключаем огонь.

7.       Кладем в противень половинку капусты.

8.       Сверху добавляем сардельки, мясо и огурцы.

9.       Закрываем средний слой оставшейся капустой.

10.   Трем сыр и перемешиваем его с сухарями.

11.   Кладем сырную смесь поверх капусты.

12.   Отправляем противень в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Достаем получившуюся солянку, кладем себе щедрую порцию в тарелку, по желанию можно посыпать зеленью.

Кушаем и получаем удовольствие. Спасибо за внимание.