Яйцо пашот с колбасой

Приготовить этот достаточно простой продукт оказалось не таким простым делом. В оригинальном рецепте, разбитое яйцо просто опускали из половника в кипящую воду. Мои первые попытки сделать то же самое заканчивались неудачей. Яйцо либо расползалось, либо прилипало к дну кастрюли. Модифицированный рецепт с добавлением в воду уксуса также не принес желаемого результата, из двух попыток, одна также закончилась неудачей, но результаты были уже лучше. И только третий вариант яйца пашот в пищевой пленке принес относительно приемлемый результат.

Ингредиенты:

Три яйца;
Пищевая пленка;
50 граммов вареной колбасы;
Соль.

Готовим:

Кладем кусок пищевой пленку в чашку, разбиваем туда яйцо, солим;
Режем мелкими кубиками колбасу и добавляем к яйцу;
Сворачиваем кулек с яйцом из пищевой пленки, в нее, кстати, предварительно можно добавить подсолнечного масла, если есть большие опасения, что белок прилипнет;
Опускаем кулек в кипящую воду минуты на 4, можно на 3 если нужен ну совсем жидкий желток, если хочется целое яйцо вкрутую – 5-6 минут;
Повторяем процедуру со всеми яйцами.