Рулет из печени

Еще один вариант приготовления печени, не требующий никаких навыков. Минимум продуктов, по минимальной цене , используемых с максимальным эффектом.

Для приготовления нам нужно:

• Печень свиная – 1 кг:
• Луковицы – 3 штуки;
• Морковь -1 штука
• Мука – 3-4 столовых ложки;
• Паприка молотая;
• Соль,перец;
• Подсолнечное масло.

Порядок приготовления:

1. Режем 2 луковицы отправляем их на сковороду и жарим до мягкости;
   
2. Печень отбиваем молотком, если кусок слишком толстый – разрезаем вдоль и разворачиваем как книгу, толщина полученного пласта в итоге должна быть меньше сантиметра.
   
3. Вы вкладываем сверху лук, присыпаем его паприкой и заворачиваем рулетом, чтобы он держал форму – перевязываем нитью.
   
4. Обдаем рулет кипятком и пересыпаем мукой;
   
5. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем рулет со всех сторон;
   
6. Нарезаем оставшийся лук и морковь, отправляем их на сковороду;
   
7. Наливаем в сковороду воды, сбавляем огонь и пропариваем рулет около 40 -50 минут.

Теперь остается достать рулет, снять нитку и аккуратно нарезать.