Салат из фасоли и маринованных шампиньонов

Делаю это блюдо уже не один год, оно очень сытное и отличается необычным вкусом.

 Что нужно для того чтобы приготовить салат из фасоли и маринованных шампиньонов:

·         Две банки красной фасоли или 400 граммов отваренной, но нужно учитывать, что перед варкой фасоль лучше замочить в воде часа на 4.

·         Банка маринованных шампиньонов – ее легко купить в любом продуктовом магазине;

·         Банка маслин;

·         Половинка лимона;

·         Масло растительное – пара столовых ложек;

·         Лук и несколько веточек зелени;

·         Чеснок, мне удалось купить только чудесный китайский.

·         Соль и перец.

Теперь готовим салат:

·         Сливаем жидкость из фасоли, добавляем в миску;

·         Режем шампиньоны пластинками ссыпаем к фасоли;

·         Шинкуем маслины кружочками, ну а дальше – вы уже догадались, правда;

·         Готовим так называемый «дрессинг», для этого смешиваем масло, сок лимона, давим туда же три зубчика чеснока. Для этого я как всегда пользуюсь чашкой. Имеет смысл добавить в заправку соль и перец, после этого размешиваем то, что получилось вилкой.

·         Нарезаем лук зелень, добавляем к остальным ингредиентам;

·         Заправляем и перемешиваем, охлаждаем в холодильнике.

Все, салат с маринованными шампиньонами и фасолью готов. Лично мне он очень нравится, сочетание продуктов необычное, но вот вкус очень интересный.  Приятного всем аппетита.